[美食达人Superp分享]台北的哈肯舖手感烘焙：体验秒杀麵

哈肯舖是最近很夯的麵包店。主要的原因是这间店的研发总监宝春师傅大有来头，之前得过2008年法国世界盃麵包赛冠军。  [原文出处]

法国的麵包水準普遍极高，而一位台湾人能在法国这个烘焙之都得到麵包赛冠军更是难能可贵。

基于这个原因，而且网路上的好评不断，已经有秒杀麵包店的称号（因为麵包一出炉就被买走），我决定去买些麵包回来吃吃。

   

店门口

   

店内（架上的麵包并不是很多，因为一下子就被客人买走） 
厨房（里面的师傅们都忙碌着现场揉製麵团和烘焙麵包） 

墨鱼法国麵包$60（酥脆墨黑的外皮，感觉颇特别的）

   

里头很柔软，而且还有墨鱼块，整体吃起来非常够味，讚阿

除了吃起来够味以外，这麵包的麵粉味非常的香。我那时买了这麵包，搭捷运去友人家，拿在手上时就一直闻的到麵包香味，要不是捷运内禁止饮食，我早就拿起来啃了XD

   

法国起士$50（外表看起来颇朴实的） 

外型是圆的法国麵包，里面还有半融化的起士。这也颇为美味，不过我口味重，还是喜欢墨鱼法国麵包。

   

橄榄燻鸡柺杖$68（是个块头很大的麵包，而且还呈柺杖状，感觉颇有趣的） 
外皮很酥，里面还有燻鸡，更特别的是里面还加了孜然来调味，非常的好吃，我很爱。

   

德国黑麦$70（照片拍糊了...这麵包很扎实，香气足，口感佳，好吃）

   

英式芝麻脆皮土司$55

还颇名副其实的，麵包皮很脆，而里头很柔软，是个好土司 

芝麻法式软包$55（看到这感觉很少见，所以也拿了一个）

   

的确从外软到内，已经接近麻糬的口感了，口感颇为清淡

     米酿荔香麵包 

米酿荔香麵包$200（这是个相当令人期待的麵包。宝春师傅将用这麵包来再次挑战2010年的法国盃麵包赛。麵包上的漩涡图样就颇为抢眼，据说是台湾漩涡图腾。里面使用了荔枝乾，原住民三地门小米酒，埔里有机玫瑰，用意是要外国人体验台湾的在地食材以及特色）

   

这麵包的香气十分的丰富，米酒跟荔枝以及玫瑰的味道出乎意料的搭，而且麵包十分的有口感，是我绝对会再买的麵包。

   

店家还提供了保存以及加热方式的小卡片，十分的贴心

这些麵包是我分3次买的，因为一次无法消耗那幺多麵包。吃完了后，我最喜欢的是米酿荔香麵包，橄榄燻鸡柺杖，以及墨鱼法国麵包。主要原因是它们口味特别，在其他地方没看过，而且真的很好吃。不过也可能是我口味重，所以这种类型的麵包比较能够吸引我XD

其他的麵包也颇有水準，不过口味比较淡一点。如果我再光顾，还是会以这三种麵包为购买优先。



哈肯舖手感烘焙

台北市信义路四段265巷18号

02-2755-4444

07:30~21:30 

 

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